Hal Penting Saat Memasak Resep Rendang Daging Sapi - BLOGalaxie.COM

ads

 Komunitas Blogger Depok
Headline News

Sunday, December 7, 2014

Hal Penting Saat Memasak Resep Rendang Daging Sapi

Resep rendang daging sapi sudah sangat populer di mana-mana terbukti dengan adanya rumah makan padang yang menjamur saat ini. Makanan rendah merupakan salah satu makanan khas yang dimiliki Indonesia berasal dari daerah Padang. Makanan ini terbuat dari bahan rempah-rempah khas Indonesia, santan, dan daging sapi. Rendang banyak dihidangkan saat ada acara tertentu, seperti hari besar.

Ada teknik khusus cara membuat rendang sapi supaya masakan rendangnya semakin nendang dan menggoyang lidah. Berikut adalah beberapa hal yang harus diketahui saat memasak rendang daging sapi:

  • Gunakan santan asli hasil dari perasan kelapa. Jangan gunakan santan instan karena mempengaruhi kelezatan rendang. Santan perasan memiliki remah yang khas membuat rendang terlihat lebih cantik.
  • Gunakan daging sapi yang segar. Dan saat memotong daging, usahakan jangan memotong searah dengan urat daging karena daging sapi bisa terasa keras. Potong daging sapi secara melintang yakni berseberangan dengan arah urat daging.
  • Bumbu kental membuat rendang terasa lebih nikmat, apalagi disajikan bersama nasi hangat, pasti sangat menggugah selera. Untuk lebih membuat rasanya lebih nikmat lagi bisa mengkombinasikan bersama rebusan daun singkong.

Selain itu juga hal yang perlu diperhatikan saat memasak rendang adalah hindari hancurnya daging sapi karena proses memasak yang terlalu lama, maka bisa menyiasati dengan cara mengangkat daging tersebut setelah empuk dan matang kemudian baru mengeringkan bumbu rendangnya. Saat bumbu resep rendang daging sapi telah mengering, baru masukkan kembali daging-daging tersebut.

Share This :

Post a Comment

 

Top